القهوة التركية هي علامة على احترام الضيوف الأكثر تميزًا، ومحادثة ممتعة مع الأصدقاء، والاهتمام في المناسبات الخاصة. إذاً، كيف تصنع أجمل قهوة تركية سوداء، لنبحث معاً.

هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة؛ كالشوكولاتة والقرفة والحليب والكاكاو والكريمة... ولكن عندما يتعلق الأمر بالقهوة التركية، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو القهوة التركية السوداء.

كيف تصنع أفضل قهوة؟ تكمن خصوصية القهوة في استخدام حبوب قهوة طازجة وعالية الجودة. لأن القهوة السوداء لا تحتوي على أي إضافات، بما في ذلك السكر. يتم تخميرها بهذه الطريقة للحصول على النكهة الأساسية للقهوة.

لهذا السبب، يجب أن يتم طهيها بأفضل طريقة ويجب أن تظهر جميع روائح القهوة. والآن لنرى كيف نحضر أجمل قهوة تركية سوداء خطوة بخطوة.

المكونات

لشخصين

• 2 ملعقة صغيرة من القهوة التركية
• 2 كوب من الماء

1. كيفية تحضير القهوة السوداء؟ أولاً، ضعي القهوة والماء البارد في وعاء القهوة.
2. ثم خذ ملعقة واخلط جيدًا.
3. بعد أن تمتزج القهوة والماء، ضعي إبريق القهوة على الموقد وضعيها على الموقد وارفعي الحرارة إلى أدنى مستوى.
4. تُرفع القهوة من الموقد عندما تبدأ القهوة بالارتفاع من الحواف.
5. مرة أخرى، استخدم ملعقة لتقسيم الرغوة إلى الأكواب.
6. ثم ضع القهوة المتبقية على نار هادئة مرة أخرى وانتظر حتى ترتفع مرة أخرى.
7. عندما ترتفع للمرة الثانية، أطفئ النار وقسمها إلى فناجين. قهوتك السوداء جاهزة! استمتع بقهوتك.

ما هي حيل تحضير القهوة التركية؟ لقد قمنا بإدراجها بأدق التفاصيل في القائمة أدناه.

• أولاً، يجب أن تكون حبوب القهوة التي تستخدمها طازجة وذات نوعية جيدة. إذا سنحت لك الفرصة، فبدلاً من شراء البن المطحون الجاهز، اشترِ حبوب القهوة واطحنها قبل تخميرها في المنزل.
• يجب أن تكون المياه التي تستخدمها مياه شرب باردة أو مياه باردة معبأة في زجاجات. لا تستخدم ماء الصنبور.
• يجب أن تكون المعدات التي تستخدمها (إبريق القهوة، الملعقة، الكوب، إلخ) نظيفة. لا تستخدم معدات غير نظيفة.
• يجب طهي القهوة على حرارة منخفضة. إذا تم طهيها على حرارة عالية، فستغلي بسرعة، ولن تعطي نكهتها للماء وستصبح بدون رغوة.
• بعد أن تلامس القهوة النار، لا يمكن أن تدخلها أي ملعقة. لهذا السبب، يجب خلط القهوة والماء قبل وضعها على النار. لا تقلب القهوة التي تضعها على النار حتى تنضج وإلا ستفرغ الرغوة من الرغوة.
• بعد أخذ رغوة القهوة في الفناجين، اسكب القهوة ببطء من حافة الفنجان أثناء صب القهوة. وإلا ستفرغ الرغوة من الهواء.